heleneslchf.blogg.se

En samling av lchf-recept som vi använder.

Ostpaj och vitlöksfluff

Kategori: Allmänt, Middagsmat

Ja ni när jag ändå är igång så är det ju bra att ha lite matlådor att ta fram när fantasin tryter. Nu blev det ostpaj och vitlöksfluff. 
 
Ostpaj
2 dl mandelmjöj
0,5 dl kokosmjöl
100 g smör
1 msk kallt vatten 
4 msk sesamfrön
1 äggula
 
blanda allt i en matberedare och tryck ut i en form med höga kanter. ställ svalt i 10-15 minuter. 
Förgrädda pajskalet i  mitten av ugnen 12 minuter i 175 grader.
 
Fyllning
4 dl riven ost (jag hade en blandning av olka kanter) 
4 ägg
3 dl grädde
ev lite salt om osten inte r så salt.
 
När skalet är gräddat och svalnat lite lägg på den rivna osten och äggstanningen.
Grädda i nedre delen i ca 30 minuter. 
Låt svalna och servera ljumen
 
Vitlöksfluff
2-3 vilköksklyftor
salt 
saften av en liten citron
1 äggvita
2 dl rapsolja
 
mixa vitlök och lite salt och häll i hälften av citronsaften. Häll i äggvitan och mixa tills det blir ett vitt skum. Häll sedan i hälften av oljan i en fin stråle samtidigt som man mixar. Häll i det sista av citronsaften och resten av oljan fortfarande i en fin ståle så ägget kan ta hand om det. 
Förvara i en burk med tättslutande lock i kylen. 
 
LYCKA TILL