Kesoplättar till frukost
Kategori: Frukost
Jag tycker om helgmornar då man har lite mer tid att lägga på frukost. Efter en förfrukost med kaffe och lite plock av ost, skinka, tomater och rostbiff blev det Kesoplättar från Ulrika Davidssons bok Gå ner i vikt med LCHF.
Eftersom vi är många i familjen så ökade jag mängden och det var lagom till 4 personer.
Ingredienser:
3 ägg
375 g naturell keso
1,5 msk fiberhusk
3 msk smör
Dela äggen och vispa vitan till hårt skum. Blanda ägggula, keso och fiberhusk i en annan skål. Vänd ner detta i äggvitan.
Värm plättlaggen med smör (går åt ganska mycket) och stek plättar. Jag tyckte att det var väldigt svårt att steka dem så de fastnade i laggen. Men med lite trixande och fixande och en heö del smör så gick det. De blev ju inte så fina som i boken men smakade okej. Till detta serverades vispad grädde och mixade jordgubbar.
Lycka till.
