Vitlöksaioli
Kategori: Middagsmat
När jag gjorde ostbollarna så fick jag en äggula över och på den gjorde jag en virlöksaioli
Ingredienser:
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 vitlöksklyftor
lite salt och peppar
Låt gulan bli rumsvarm för att aiolin inte ska skära sig. Häll i gulan i en smal skål (jag använder den till mixern) häll i vinäger salt och peppar och börja mixa med mixer. Häll i oljan sakta i en stråle undertiden som det mixas. När all olja har blandat sig vänd ner vitlöken.
Servera som tillbehör till något gott.
