Lövbiffsrullader
Kategori: Middagsmat
Jaha då är jul och nyår över och jag ska ta tag i bättre mat och må bättre. Nu under december har jag ätit en massa kolhydrater och haft mer ont i ryggen känns mig pluffsig och minidumpningar hur många gånger som helst.
Idag startade jag med en äggfrukost och till lunch blev det gårdagens halva hummer som blev över. Men nu i kväll blev det lövbiffsrullader med en god sås.
Recept:
7 skivor lövbiff
100g vitlöksost
smör
2 dl grädde
½ lök
4 färska champinjoner
(soja)
Lägg ut lövbiffen och lägg på en klick med vitlöksost och rulla in den och fäst med en tandpetare. Stek i smör så de får fin färg. Lägg dem i en ugnsform. Fräs hackad lök och hackad champinjoner när de fått färg späd med grädde och lägg i osten som är över. jag hade i lite soja för färgen.
Slå såsen över och gratinera i ugnen i ca 20 minuter. Servera med brysselkål och en grönsalad med fetaost.
LYCKA TILL
